spicy

青森からのお届けものです。
桃のような色のりんご。
酸味は強くなく甘くてジューシー。

レーズンを一晩ラム酒に漬け込んで，
ラムレーズンを作り，

りんごのケーキを作ってみました。



セイロンシナモン・ジンジャー・ナツメグ・グローブのスパイスが効いた
しっかりとしたボリュームのケーキ。
なんとオーブンで80分も焼く。
じわぁ～と焼く。

アップルパイのような味ですが
香辛料が多めなので，
チャイなどが好きという方におすすめ。
りんごの甘みもすごい出ているので
無糖のホットティーと飲むと落ち着きます。

金木犀の匂いも心地いい
すがすがしい仕事前の朝でした。